Wijnproeven bij Fontana Fredda
Naast de vele honderden kleine wijnboeren die echt zelf nog de wijn maken en iedere dag plukken, snoeien, spoeien, proeven en ruiken, en die absoluut onze voorkeur hebben. Is het toch ook wel een keer leuk om één van de grote jongens te bezoeken.
Dit keer fontana Fredda, voor Piemonte een megaproducent met meer dan 70 hectare wijngaarden in hartje Barolo gebied en bij het mooie plaatsje Serralunga d’Alba.
Een enorm landgoed met meer dan een eeuw geschiedenis in de wijnbouw, indrukwekkende kelders, een eigen wijnbar, twee restaurants waaronder een Eataly grill, een eigen “bos der gedachten” klinkt dan weer leuk vinden wij en we droomden stiekem van een Borgo Vallone “Bosco del pensieri”, moestuinen en een enorme vijver met zwarte zwanen, schildpadden en zelfs een eigen Fontana pauwen koppel.
Bij een bezoek aan het Barolo gebied toch zeker ook een bezoekje waard, heel indrukwekkend.
