Slow cheese – Bra
Eens per twee jaar toveren ze het centrum van het stadje Bra om tot de grootste openlucht slowfood kaasmarkt. De vreemdste kaassoorten, jong, oud, zacht, hard, gekookt, gerookt,verpakt in hooi, wijnbladeren, druivenschillen en granen teveel om op te noemen. Om eerlijk te zijn zoveel soorten heb ik nog nooit van mijn leven gezien of geproeft. En dan hebben wij de naam kaaskoppen te zijn. Van de Nederlandse leerdammer tot het vreemdste kaasje uit de verre uithoeken van Kenia, je kon het zo gek niet bedenken en het was er. Net als de slowfood beurs van Turijn en de slowfish van Genua, echt een fantastisch evenement. Alleen kan ik even een paar dagen geen kaasje meer zien, proeven of ruiken.