Olivieri
Waar Nederland zo langzaam aan helemaal is overgenomen door grote winkelketens, bestaat de Italiaanse markt nog voornamelijk uit kleine familiebedrijfjes waar generatie na generatie de familiegeheimen aan elkaar worden doorgegeven. Dit maakt winkelen in Italië zo leuk en zo anders.
En aangezien ook hier de winter op de loer ligt en wij iedere dag angstvallig de weerberichten in de gaten houden uit angst voor nieuwe ingesneeuwde weken, werd het tijd om ook eens serieus onze voedselvoorraad te gaan bekijken.
Zo bezochten we vandaag onze favoriet Olivieri in Acqui Terme een winkeltje gespecialiseerd in ingemaakte groentes, mostarda’s, tapenade’s, sausen en natuurlijk gedroogde paddenstoelen. De winkel is al vier generaties in de familie, de dochters runnen samen met mamma de winkel en zoonlief maakt al het lekkers in hun eigen laboratorium. In oktober/ november na de oogst komen er volop nieuwe producten in de winkel. Onze favoriet mostarda di peperoncino een pittig zoete chutney heerlijk bij kazen is een echte aanrader, maar ook de tapenade’s van verse truffels zijn niet te versmaden. Al klonk de perentapenade met pijnboompitten ook niet verkeerd evenals de tapenade van gedroogde tomaat met peperoncini te gebruiken als basis saus voor de pasta. Kortom een hele winkel vol met echte handmade Italiaanse delicatesse, altijd heerlijk om even rond te struinen. En in ons geval super om de winter door te komen.