more truffels
De hele maand oktober stond in Alba dan ook in het teken van de Truffel. Met gedurende de hele maand de internationale truffelfair, hier worden vele kilo’s van de kostbare truffel verkocht. De prijs dit jaar ligt tussen de 2800 & 3500 euro per kilo, geen wonder dat de truffeljagers onderling niet zulke lieverdjes zijn. Maar naast al die truffels zijn er nog allerlei andere delicatessen op basis van truffel te koop, je kan het zo gek niet bedenken of het is er. Van truffel salame, rijst, pasta, ansjovis, chocolade tot truffelhoning.