Archieven: 2011
Italie is jarig!
150 jaar geleden werd in Piemonte Italië geboren, en daarmee was er gelijk ook de geboorte van de Italiaan. 17 maart 1861 kwam er in Turijn eindelijk een einde aan de lange periode van politieke en militaire gevechten die vooraf gingen aan deze eenwording. En alhoewel Italië nog steeds niet volwassen is en de Italiaan Lees meer »
Het bekendste produkt uit Piemonte?
Het verhaal begint met de genialiteit van één man Pietro Ferrero en een wel heel gelukkig toeval. Het is 1946 als een banketbakker Pietro uit Alba het lumineuze idee krijgt om de oorlogsschaarste van cacaobonen op te vangen door ze door hazelnoten te vervangen. Een noot die in Piemonte in grote hoeveelheden werd gekweekt. Hij Lees meer »
Zelfreflectie
Het verschil tussen Vakantie en Wonen, een interessant gesprek van vanavond. Veel van onze gasten hebben “de Italiaanse droom”, ze dromen van een leven in Italië. Ieder met z’n eigen motieven maar blijkt, allemaal op zoek naar een rustig, relax leven met meer tijd voor elkaar en minder werk ofwel “La Dolce Vita”. We hebben Lees meer »
Limoncello fato in casa
Eindelijk was het zover, de controle van onze eerste zelf gemaakte Limoncello!!
Testing testing
Een nieuw seizoen komt eraan dus ook vele nieuwe gerechten. Gisteren was het tijd voor een proefdag pasta’s, een hele dag nieuwe dingen uitproberen die we dan ’s avonds met de heren proeven en beoordelen. Met als resultaat dit jaar nieuw op de kaart verse gevulde Cappelletti,Francobolli met gorgonzola & een hele mooie lasagna. Met Lees meer »