De beroemde Piemontese Hazelnoot, het parade paardje van Ferrero Rocher
Voor de verandering eens geen wijnboer, maar nu op bezoek bij een hazelnootboer hoog boven Cortemilia. En wat een verrassing, wij dachten Oma staat achter in de keuken de koekjes te bakken in eenhuistuinenkeuken oventje maar niets is minder waar. Verrassend, gepassioneerde boer met een mooi verhaal. Met een klein stukje Holland rondom de notenbomen in de vorm van Texelse wol. Blijkbaar zijn Texelse schapen niet alleen handig om onder de noten het onkruid weg te houden, maar door de wol te wikkelen om de jonge bomen blijven de reén op afstand. Bijzonder om het hele proces te zien, dat je noten kan vermalen tot een hele geconcentreerde vloeibare notenpasta zonder er iets aan toe te voegen. En dat in tegenstelling to veel andere producten hoe groter de noot hoe geconcentreerder de smaak.
