Het seizoen is begonnen, R&E bedankt abbraccio

Het is ’the morning after’. De dag na ons verblijf op Borgo Vallone. Nog een beetje met ons hoofd in de wolken lopen we nu weer in onze eigen casa rond. We missen het ontbijtje met vers gebakken brood en streekproducten in het ochtendzonnetje op het terrasje naast onze kamer. En vandaag zit het er niet in dat we op lekkere bedden aan de rand van het zwembad alleen maar hoeven te bedenken of het water al weer een graad in temperatuur gestegen zal zijn. Pizza maken en bakken in de met veel zorg gemaakte steenoven van Ed is langer dan gewenst verleden tijd. En tja: met een glaasje bubbelend druivennat, zittend in de hottub, staren naar de onmetelijke sterrenhemel…spreek ons er niet van.

I Caffi, l’Aldila, A Testa in Giu, Ristorante Della Posta en het restaurant in Madonna della Neve. Stuk voor stuk bijzondere ervaringen. De smaakexplosies van I Caffi, de huiselijke gezelligheid van Della Posta, pasta del plin op servet in Madonna dell Neve, het kaarslicht in l’Aldila en het fabuleuze uitzicht vanuit A Testa in Giu. De keukens met de verse streekproducten, de gastvrijheid en de lekkere begeleidende wijnen blijven in ons geheugen gegrift.

Als wijnliefhebbers is het overigens niet echt gemakkelijk om de Piemonte niet in benevelde staat te verlaten. Uiteraard wordt elk glas begeleid door een mooi stukje worst, geiten-, schapen- of koeienkaas uit de streek, maar dat maakt het alleen maar meer aantrekkelijk om te blijven genieten. Het mooie rode druifje Barbera (d’Asti, de Monferrato, d’Alba) en de witte muskaatdruif maken dat we de Barolo’s en Barbaresco’s maar tot een volgende keer moeten uitstellen.

Langzaam beklijft het: de Italiaanse oase van rust, Borgo Vallone, de geschonken en ontvangen persoonlijke aandacht voor elk detail van het verblijf, in het midden van een streek van duizend smaken. Het ligt achter ons. Een tortelduif koert, de wind waait, het geluid van verkeer en bewoning verwaait…we zijn weer terug in Nederland.

A prossima volta!